umitoyama@東京都墨田区向島
ちどり珈琲の火、水曜日夜の間借りカレー屋さん！

フィッシュカレープレート 900円(税込)

ラッサム 300円(税込)

湿度の高い水曜日20:07着 20:16着皿

✳︎

真鱈のフィッシュカレー

ブイヤベースのような凝縮されたエキスがスパイス香る。
プルプリでほのかに甘い真鱈の身がたっぷり。

後味にパプリカの青い苦みが残り絶品。

✳︎

豆と野菜のカレー

ダル溶け、辛さも塩味もしっかり。

ダイコンの食感とジューシーな甘みと苦みが嬉しい。

✳︎

ラッサム

トマトがふんだんに。角の取れた酸味と辛さと塩味で力強い。主役になるラッサム。

調合するより、メインに他のカレーを1つ添えるぐらいの配分が好みだった。

辛さもしっかりしていてこの湿度にはぴったり。

それぞれがとても存在感があるのだけど、油脂も控え目なので個人プレーに走ることもなく、とても美味しかった😋