ダバインディア@東京都中央区八重洲

A.本日のカレー 辛口 ブナマトン バトゥーラなしご飯 850円(税込)

サンバル 100円(税込)

小雨の火曜日13:57着 14:02着皿

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カルダモン、クローブの重厚なグレイビーはとてもホット。

トマト控え目なので酸味はほぼなく、ビビットなスパイス感を堪能。汗が噴き出す！

ジューシーなマトンもゴロゴロ。

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サンバル

テンプラーリされたらマスタードシードと油脂の香りと旨味がダル溶けで甘いベースに奥行きを広げる。ビビットなブナマトンとの相性は抜群。

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今日はバスマティライスがなくてとても残念…