ダバインディア @東京都中央区八重洲

ドーサランチ 1250円(税込)

薄曇りの木曜日13:45着 13:51着皿

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ドーサ

サクっモチとしていてベタッと感なく美味しい。
フェヌグリークの苦味も発酵香もあり、チーズのようでコクがある。米とウラッドダールを石臼で2時間ひいて、一晩寝かすと倍近く膨れるそう。

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チェティナードマトン

辛い！

トマトベースにカルダモン、アニス、カレーリーフ。

マトンは柔らかく脂が甘く、ソースのヒリヒリくる辛さと相まって美味しい。

ボリュームはたっぷりあるし、スパイスびしばしなので、カレー自体のお得感が極めて高い😋

これが、バスマティライスとだったら最高なのです…