Kalpasi @東京都台東区浅草
ジャパニーズ・プレート 1500円(税込)

特徴的な香りの日本的な食材を丁寧で繊細な仕事でカレーに。や、カレーという名の多種多様な料理だ。

それらを、また香り穏やかなバスマティラライスに配合しまとわせる楽しみ。一期一会。

  
牛蒡のカレーが特に印象深い。ダルと牛蒡。

仄かな香りまでを堪能する好奇心に食後は少し疲れがあるのは肩肘張り過ぎたぼくが理由だろう。
カルダモンの早い華やかさ、緑茶の後味の苦味。

カルダモン緑茶で自省した。