Kalpasi @東京都世田谷区経堂
ホームスタイル北インドターリー 2500円(税別)
Kalpasiブレンド 450円(税別)
木曜日20:30の回を予約して。

ヤクニLOVE。特にヤクニ❤️
柔らかマトンとさっぱりヨーグルトなさらさらグレイビーは旨みとスパイスの渦。
今宵はペルシアの夢をば。

ねっとりマスタードオイルと鯖の幅広いリッチ。
ほっくりジャガイモと油とジューシー茄子ねっとり。
油脂感と風味が豊かに折り重なる、食欲誘うメンツ揃い。
それはまた次のお話。って物語る。

ライス、ヤクニ、フィッシュのお代わりいただき満腹満腹。
ありがとうございますカレー👍

Starter
✳︎ パニール・バターマサラ
インドのカッテージチーズ風パニールを使ったマサラ

Home style North Indian Thali
パンジャーブ、ムグライ宮廷料理に代表されるリッチな味わいではなく、生クリーム・ナッツ類不使用の素朴な家庭料理
✳︎
✳︎ フィッシュ・ドゥピアザ
ソテードオニオンとスライスオニオンの2種の玉ねぎを使ったフィッシュカリー
✳︎ ヤクニ
羊肉をヨーグルトで煮込んだカシミール料理
✳︎ アルー・ベイガン
ジャガイモと揚げ茄子の炒め蒸し
✳︎ ダール・ショルバ
豆と野菜スープ
✳︎ チャナ・マサラ
ひよこ豆のドライマサラ
✳︎ サブジ
青菜の炒め蒸し
✳︎ アチャール
赤カブとニンジンのお漬物
✳︎ プーリー
全粒粉の生地を使った揚げパン
✳︎ ボイルドライス
湯取りで炊いたバスマティライス

Dessert
✳︎ 食後のジェラート
苺と黒胡椒