アーンドラ・キッチン @東京都台東区上野

ランチ ミールス 1290円(税込) チャパティなし

蒸し暑い水曜日11:42 先客8名 11:47着皿

フェヌグリークの子羊のミンチ

The マトンの野趣溢れる香りとカルダモン香るグレイビー。ほろ苦い後味が上品さを添える。旨い😋

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ミックス野菜

乳脂肪感強いマイルドで深みのあるソース。

甘さでダレるどころか、ビシソワーズのようで美味しい。

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シムラーのオニオンチキン

このスパイスが際立って強いとかないのだけれど、ココナッツミルクベースに出たチキンの旨みとほのかなコリアンダーシード。肉厚で柔らかなスープン大のジューシーなチキンやシシトウ。これも旨い😋

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ラッサム

トマトの旨みが凝縮され、青臭くないシャープで歯切れの良い酸味。美味。

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サンバル

穏やか。しっとりと大地を感じるような香りが。

好きです😋