Kalpasi @東京都世田谷区経堂
タミルナードゥ バナナリーフ ノンベジミールス 2800円(税別)
Kalpasiブレンド 450円(税別)
木曜日20:40の回を予約して。

湿っぽい陽気に、しっかり、はっきり、くっきりと。
辛くて酸っぱくて、立体感ある振れ幅加減。
チキン65に土手っ腹を、鰆のモールコランブに右頬を打たれ、妖しい香り発散すベジクルマの色気にクラクラと。
打撃力あるグレイビーに呑まれるどころか共栄共存した具材。
柔らかく肉汁迸るチキン、きめ細やかなしっとりした鰆の肉質、珍しく角を残した野菜キュービック。


キリッとシャープで潔いラッサムの酸っぱい斬れ味。
親しくも頼もしい濃いめサンバルは柑橘？の酸味で層厚く主役級😋

香る香る香るバスマティに最適解😋
そしてスコア予想も的中🎯

ライス、サンバル、モールコランブとたくさんお代わりいただき満腹満足。
ありがとうございますカレー👍


Tamil Nadu Banana Leaf Non – Veg Meals
インド最南端に位置するタミル・ナードゥ州の定食。
お好みで全てを混ぜて混ぜてお召し上がりください。
✳︎
✳︎ ミーン・モールコランブ
ヨーグルトベースのフィッシュカリー
✳︎ サンバル
トゥールダールと野菜の汁物
✳︎ ラサム
タマリンドと胡椒を使った酸味が効いたスープ
✳︎ ベジタブル・クルマ
ナッツ・ポピーシードを使った辛口野菜カリー
✳︎ キーライ・クートゥ
豆と春菊とココナッツのカリー
✳︎ パチャディ
塩ヨーグルトとビーツとトマトの和え物
✳︎ ポリヤル
ニンジンとインゲンとココナッツの炒め蒸し
✳︎ ポディ・カリ
サンバルポディを使ったオクラと赤ピーマンの炒め蒸し
✳︎ チキン65
タミル発祥と言われるスパイシーフライドチキン
✳︎ ウールガイ
マンゴーのお漬物
✳︎ アチャール
紫キャベツのスパイスビネガー和え
✳︎ アッパラム
豆粉のせんべい
✳︎ ポディ＆ギー
豆ふりかけと澄ましバター
✳︎ グリル
ベビーコーンの焼き物とジーラピンクソルト
✳︎ ボイルドライス
湯取りで炊いたバスマティライス

Dessert
✳︎ミルクとクローブのジェラート