肉塊の美学。
2017-03-25
カレー&オリエンタルバル 桃の実 @東京都千代田区三崎町
チキンカレー 850円(税込)
カレーセット +150円(税込)
晴れた火曜日13:07着 13:13着皿
✳︎
5カ月振りの訪問。
チキンにいたっては8カ月振り。
熱々で供される嬉しさ。
キリッとシャンとしたサラサラグレイビー。
塩加減とスパイスの香りと刺激、ココナッツミルクの包容力と余韻。
襟を正したくなるエレガンス。
マスタードシードの香ばしさ漂わせ、カルダモン、時折りクローブ弾け重厚な波紋を広げる移ろい。
ひと口で食べられる限界サイズの鶏肉4つ。
味の染みた大振りチキンを口いっぱいに頬張るワイルド😋
美味しい。
✳︎
優しくクミン香る、じゃがいもとキャベツのサブジの温かさ。
ねっとり濃厚、挽割豆のダルは緩やかな甘み。
清々しい酸味の茗荷、胡瓜、牛蒡、林檎のピクルスの洒落っ気。
粘り気のない艶つやした日本米の名演。
セットにしたひと皿での、スパイス感、塩加減、甘み、酸味、食感、色彩、ボリュームの完全無欠なバランス。
ありがとうございますカボチャのプリン。
カボチャがギュッと、甘み、濃厚さ、舌触り。
しっかりしたカボチャ感にほろ苦く濃密な甘さのカラメルが大人。
デザートも凄っ😋
ありがとうございますカレー👍