Kalpasi @東京都世田谷区経堂
ベンガル ターリー 2800円(税別)
Kalpasiブレンド 450円(税別)
木曜日20:40の回を予約して。

細心の注意を払いながら、サクッとバリッとジュワッと川エビ。
香ばしくて旨くて辛い魔法パウダーで唇ピリピリ。レモンはスパイス！

濃厚で旨味濃くて、コース料理が一挙にひと皿、百花繚乱。
魚介類とマスタードと油脂を軸に、
ぐいぐいと熱苦しく攻め立てるベンガル料理のそれでは決してなく、
親しみやすさと品の良さをベースに、アブラナ科の硬質で苦辛な風味と極悪な青唐辛子😋



小粒でも粒立ったMIXライスに魚頭出汁ダールをバッと。
添えるは、甘辛酸な青唐辛子アチャール。
完全無欠。しみじみ感じ入る出汁浄土。
青唐辛子の刺激ジンジン止めどなく汗。

管理下にあった辛さと濃厚さは、飽和スレスレ血気盛ん。
セロリのジェラートで軽やかにひと口で瞬間冷却。
セロリの独特な香り、清涼感とシャリシャリ舌触りにミルキーなヨーグルト。珈琲との相性も申し分ない。

ライスのお代わりをいただき満腹満足。
ありがとうございますカレー👍


Starter
✳︎ チングリ・バジ
川エビのスパイス唐揚げ

Bengal Thali
バングラデシュとインドの西ベンガル州を含むベンガル地方の定食。
米の産地でもあり、マスタードオイル・パンチフォロンが特徴的。
✳︎ ドイ・ショルシェ・マーチ
鮭のヨーグルトマスタードグレイヴィ
✳︎ マチェル・ジョール
パンチフォロンを使ったイナダのスープカリー
✳︎ ムルギ・トルカリ
鶏肉とカリフラワーの煮込み
✳︎ マチェル・マタ・ディエ・ダール
魚頭だし汁と豆のスープ
✳︎ デローシュ・ポスト
オクラとケシの実和え
✳︎ チョッチョリ
ミックスベジタブルの炒め蒸し
✳︎ アチャール
青唐辛子のお漬物
✳︎ パポル
豆粉のせんべい
✳︎ バート
ジャスミン・バスマティMIXライス

Dessert
✳︎ 食後のデザート
セロリのジェラート