Kalpasi @東京都世田谷区経堂
タミルナードゥ バナナリーフ ノンベジミールス 2800円(税別)
Kalpasiブレンド 450円(税別)
木曜日20:40の回を予約して。

メニュー見た段階で高鳴る期待、高ぶる好奇心。
セロリとかライムとかスターアニスとかプラムとか！！


一癖も二癖もある個性がキラリと、アルモニエ。
リッチに、輪郭鮮明に、厚みのある風味はクドさは皆無。
洗練されたエロさ。

清涼に妖艶。
強いのに攻撃ではない、演舞、舞踊。
湯気と共に辺り一面に立ち昇るバスマティライスの芳しき香り。
この甘く香ばしい主張が全く饒舌過ぎることはなく、むしろコンチェルト。

油脂感や濃厚さを増したラインナップがまた効果的かつ、引き出しの多さよ。
紫キャベツのシャキシャキは3週目でも好演キラリ。
パチャディは甘めクリーミーにビーツ。

ラムスッカにプラムを添えたので眠れません。

牛の乳と八角、白く色濃く。
つやめいて、愉悦。

サンバル、ラッサム、ゴーヤ、プラム、ライス、ラムスッカとお代わりをいただき満腹満足満足なのにまだ食べたい😋
ありがとうございますカレー👍

Tamil Nadu Banana Leaf Non – Veg Meals
インド最南端に位置するタミル・ナードゥ州の定食。
お好みで全てを混ぜて混ぜてお召し上がりください。

✳︎ コーリー・コランブ
ライムを効かせたチキンカレー
✳︎ サンバル
インド野菜のドラムスティックを使った豆と野菜の汁物
✳︎ ジンジャー・ラサム
生姜と胡椒を使った酸味のあるスープ
✳︎ アヴィヤル
ジャガイモとニンジンのヨーグルトカレー
✳︎ キーライ・クートゥ
豆とセロリとココナッツ
✳︎ パチャディ
塩ヨーグルトとビーツとトマトの和え物
✳︎ ポリヤル
ニンジンとインゲンとココナッツの炒め蒸し
✳︎ ポディ・カリ
サンバルポディを使ったゴーヤと赤ピーマンの炒め蒸し
✳︎ ラム・スッカ
フレッシュカレーリーフを効かせた羊肉の炒め物
✳︎ ウールガイ
プラムのお漬物
✳︎ アチャール
紫キャベツのスパイスビネガー和え
✳︎ アッパラム
豆粉のせんべい
✳︎ ポディ＆ギー
豆ふりかけと澄ましバター
✳︎ グリル
ベビーコーンの焼き物とジーラピンクソルト
✳︎ ボイルドライス
湯取りで炊いたバスマティライス
✳︎
Dessert
✳︎ミルクとスターアニスのジェラート