Kalpasi @東京都世田谷区経堂

ケーララフィッシュミールス 2500円(税別)

サウスインディアンブラックコーヒー 450円(税別)

木曜日20:30の回を予約して。

しょっぱなから、スターターのチキンフライの香りで食欲が刺激されヤバい状態。

クミン！クミン！！　マスタードシード、ほろ苦い重厚感のビールに最適なジャンキーさ。旨っ！

コダンプリのスモーキーなグレイビー！

揚げた鯵にはソースがよくまとい、肉厚でしっとりした肉質。

ふくよかな酸味とまろやかで濃厚なソースの鱈のココナッツミルクカレー。

豆感が後味添える、抜けるような爽やかな酸味のレモンラッサム。

オクラのトロみが嬉しい穏やかなのに存在感あるサンバル。

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そんなカレー陣の中キラリと光る名演は、アサリのセミドライとパチャディ。

はじめ甘辛なアサリの旨味の深さ。噛めば噛むほどに、コハク酸の虜に。飲みのアテでもエンドレスだろう。

それぞれのカレーにセミドライや、今日も辛い！マンゴーピックルをちょっと添えて、そこにパチャディをチッと垂らして混ぜ混ぜ😋

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パチャディのトロピカルなパイナップルの香りとほのかな酸とイガイガするエグみが華々しく開く。浜辺の風が見える気がするほど愉悦。

前回のお腹いっぱいなTheバナナから進化したジェラート。

シナモンの辛味も好きだったが、ねっとり感は程々に、代わりに乳脂肪の余韻。

サウスインディアンブラックコーヒーとますます相性○。

ありがとうございますカレー👍

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Starter

✳︎Trivandrum Chicken Fly

各種スパイス、ココナッツが効いた鶏肉の炒め物

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Kerala Fish Meals

✳︎Meen Vevichathu

コダンプリを使用した辛いフィッシュカリー

✳︎Meen Moily

ココナッツミルクのフィッシュカリー

✳︎Lemon Rassam

ニンニク、黒胡椒を使わない酸っぱい汁物

✳︎Sambhar

豆と野菜の汁物

✳︎Kakka Roast

アサリのセミドライ

✳︎Thoren

野菜の炒め蒸し

✳︎Pachadi

ヨーグルトと野菜の和え物

✳︎Pickle

マンゴーと青唐辛子の甘辛いお漬物

✳︎Papadam

豆のせんべい

✳︎Rice

バスマティライス

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Dessert

✳︎食後のジェラート

バナナとシナモン