Kalpasi @東京都世田谷区経堂
スリランカ ライス＆カリー 2700円(税別)
Kalpasiブレンド 450円(税別)
木曜日20:40の回を予約して。


愛らしい見た目はカトゥレット。
鯖ペッパー。サクサクねっとりジリジリ辛くて旨くて。やっぱり鯖いい。

純度高くビターでマトン臭と旨味が拡がるよりもシーンと伸びるマトンカリー。
酸味と独特な香ばしい香りと辛みがソリッドにジワジワくるフィッシュカリー。
サラッと柔らかなココナッツミルクに隠れてスパイシーな野菜カリー。
大胆な大きさの野菜、時折り弾けるホールのブラックペッパーは悪戯。




吸水性と粘り気のなさ硬質なミネラル感加わるMIX米との混ぜ混ぜ調合。
サラサラグレイビーで潤って、軽やかなバランス。
かさねてまろやかで刺激的な満足感。
パリップとルヌミリスの組み合わせだけでも完全無欠。
レンコンもエシャロットも小気味よく程よく顕示。

キトゥルハニーと合わさると前々回同様にカルピスを想起する爽やかジェラートでクールダウン。
ライスとパリップとルヌミリスのお代わりいただき満腹満足。


お弁当の蒸れてしなびた親近感、安心感、そして変わらずの刺激を朝から万歳！
ありがとうございますカレー👍

✳︎
Starter
✳︎ カトゥレット
マッシュポテトと鯖のコロッケ
✳︎
Sri Lanka – Rice & Curry –
スリランカスタイルの定食
お好みでそれぞれの料理をよく混ぜてお召し上がりください
✳︎ マール・ミリサタ
赤唐辛子とゴラカペーストを使った魚カリー
✳︎ エルマス・カリヤ
北部ジャフナのカレーパウダーを使ったラムカリー
✳︎ エルワラ・ホディ
ココナッツミルクで煮込んだ野菜カリー
✳︎ パリップ
レンズ豆のカリー
✳︎ テンペラード
オクラのスパイシー炒め
✳︎ ポルサンボル
ココナッツと赤唐辛子のふりかけ
✳︎ テルダーラ
青菜と小エビの炒め物
✳︎ マッルン
キャベツと春菊とココナッツの炒め蒸し
✳︎ キラタ
レンコンのココナッツミルク煮
✳︎ マレー・アッチャール
野菜とパイナップルのデーツビネガー漬け
✳︎ ルヌミリス
玉ねぎとドライフィッシュと赤唐辛子の薬味
✳︎ パパダム
豆粉せんべい
✳︎ ボイルドライス
赤米とソナマソーリライスのMIX
✳︎
Dessert
✳︎ 食後のデザートヨーグルトとキトゥルハニーのジェラート