Kalpasi @東京都世田谷区経堂
フリースタイル バナナリーフ ベジミールス 2500円(税別)
マサラチャイ Hot 400円(税別)
木曜日20:30の回を予約して。
✳︎
包まれる、幸福感に。
季節の変わり目。
身体の不調でささくれだった気持ちを。

華やかな香りと蕪の崩壊快く、甘く、ほろ苦く、クートゥ。
熱くとろけそうで甘いサンバルの柿のエロさたるや。
クタッとしてもシャンと残るレタスのシャキシャキ感のラッサムの刺激。
癖のあるツルムラサキの香りとは、唯一無二の魅力だと知らしめ昇華させるダール。
そっと背中を押すのだ、食欲への惰力。


混ぜ進めると際立つ副菜。
特にお気に入りのふたつは、
カルダモン、ブラックカルダモンの爽やかさと重厚感纏ったスパイシーなキノコのサブジ。
キュッキュと歯触り、味わい深い旨みの充溢とんでもなし。

また、柔らかさと伸びのある弾力がバスマティライスの食感とのアンサンブル楽しいウプマ。
ニラとカレーリーフと香ばしさ。
混ぜ混ぜに少し入れば驚く味変化。

香りうっとり、甘みじわり、刺激ピリリなチャイはオススメのHOT。あたたか、食後まったり。

イチジクの淡い甘みと甘美なシナモン。
赤ワインとヨーグルトの爽やかで色彩豊かで、ねっとり舌触り😋
✳︎
罪悪感皆無ですんなり、満腹満足。
ありがとうございますカレー👍

Freestyle Banana Leaf Veg-Meals
✳︎ 蕪とトゥルシーのクートゥ
ココナッツベースの豆と蕪とトゥルシーのカリー
✳︎ 薩摩芋のモール
ヨーグルトベースの薩摩芋のカリー
✳︎ 柿のサンバル
ツールダールと柿のカリー
✳︎ 梅とレタスのラッサム
梅で酸味付けした黒胡椒とレタスの汁物
✳︎ ツルムラサキのダール
レンズ豆とムング豆とツルムラサキのスープ
✳︎ バーミセリ ウプマ
セモリナ粉のインド版ショートパスタ
✳︎ キノコのサブジ
ギーとスパイスのキノコ炒め
✳︎ オクラのワルワル
スパイシーな野菜の揚げ焼き
✳︎ ビーツのパチャディ
ヨーグルトとビーツの和え物
✳︎ 大根とメカブのサラダ
ホールスパイスと白だしを使ったサラダ
✳︎ 茄子のアチャール
茄子のお漬物
✳︎ ポディ & ギー
豆のふりかけと澄ましバター
✳︎ ボイルドライス
湯取りで炊いたバスマティライス
✳︎
Dessert
✳︎ 食後のジェラート
イチジクと赤ワインとシナモン