Kalpasi @東京都世田谷区経堂
ダルバート 2800円(税別)
Kalpasiブレンド 450円(税別)
木曜日20:40の回を予約して。

8月以来のダルバート。
豚旨い油脂旨い食感楽しカジャセットで期待膨らみ胸高鳴りライスをたくさん喰らう準備万全。

大振りな素材、頬張り噛締め、そよぐ風味、迸る出汁感、発酵のちから、酸とかおりと郷愁と大地の讃歌、湛えるグレイビー、この旨み、俄然食欲ブースト。






ライス求め大汗かいて果てることなく馳け周る爽快。
ダール・青唐辛子・ライス、完全無欠トリオのお代わりいただき満腹満足。

桃塩カラメルアイスの壮大な洒落っ気は揺るぎなく傑作。
ありがとうございますカレー👍


Starter（カジャ）
✳︎ スングル・コ・チョイラ
豚肉のスパイシーマリネ
✳︎ ミックス・アツァール
いろいろ野菜のお漬物
✳︎ チウラ
米を潰して乾燥させたフレーク

Dal bhat（ダルバート）
ネパールを代表する家庭料理の定食。
お好みで、それぞれの料理を混ぜてお召し上がりください。
✳︎ マスコダール
ケツル小豆のスープ
✳︎ マチャ・コ・ジョール
ジョワンヌを使った鮭のフィッシュカリー
✳︎ アルタマ・コ・タルカリ
根菜と発酵タケノコのスパイス煮込み
✳︎ ククラ・コ・マス
チキンカリー
✳︎ サグ・ブテコ
青菜の炒めもの
✳︎ カレラ・コ・アツァール
ゴーヤの漬物
✳︎ クルサニ・コ・アツァール
青唐辛子の漬物
✳︎ グンドゥルック・コ・アツァール
発酵干し野菜の和え物
✳︎ バート
バスマティとジャスミンのMIX

Dessert
✳︎ ピンクソルティ・キャラメルアイス
ヒマラヤ岩塩を使ったキャラメルアイスクリーム