タバインディア @東京都中央区

Aセット 本日の中辛=カキカレー 850円(税込)

バトゥーラ抜きのライスとパパド
月曜日13:40着、待ち0 カウンターに。

バスマティライスは今日はないと！日本米だと半減する調合の楽しみと香り。。。
珍しく中辛を。トマトとカルダモンとマトンではない香りを求めて。

カキは大きめが4つ。予め用意していたものを温める具合でサーブだろう。プリプリが健在。
タマリンドの酸味が特徴的でライスに合う、という説明には頷けなかった。

珍しくレッドチリがもっとも際立ち、マスタードシードとトマト、ココナッツの濃厚過ぎないクリーミーさ。

たまにクミンシードの香りが立ち上がると心地良い。
お代わりも日本米だった…狂おしい…