Kalpasi @東京都世田谷区経堂
ベンガルターリー 2500円(税別)
エチオピア 450円(税別)
木曜日20:30の回を予約して。

こんな大きくぷっくりした川海老は初めて。
熱々パリパリの殻は香ばしく、ビールを欲するスパイシーな魔法の粉で身の甘みを存分に。

今週のメインはブリ。
濃厚なヨーグルトやギーを用いず、マスタードとターメリックのシンプルでビターなグレイビーとブリの風味。
グリーンチリの辛さ。
オトナ美味しい😋

濃厚なココナッツミルクにプリプリの海老ふたつ。
独特の香りと海老の旨み凝縮グレイビー。

特筆すべきサラサラダール。
たっぷりのアサリぷっくり。旨みがジュワッ。
アサリ噛み締める楽しみと、ただ静かにすすり泣きたくなるスープの滋味よ。
✳︎
先週の腹パンの教訓は役に立たず、ライス、青唐辛子アチャール、ダールをお代わりいただき満腹満腹。
ライス美味し、パパル美味しい！！

果実味濃く、爽やかでさっぱりジェラート。
アジョワンの香りと辛さ、余韻深し秋夜なりけり。
ありがとうございますカレー👍

Starter
✳︎ チングリ・バジャ
川海老のから揚げ
✳︎
Bengal Thali
✳︎ ショルシェ・マーチ
ショルシェはマスタード、マーチは魚、魚のマスタードグレイビー煮込み
✳︎ アル・マチェル・ジョール
じゃがいもと魚のカリー、パンチフォロンを使用
✳︎ チングリ・マライ・カリア
海老とココナッツミルクのカリー
✳︎ ダール
2種の豆とアサリのスープ
✳︎ トルカリ
野菜とキノコのケシの実（ポピーシード）煮
✳︎ コロラ・サグ・バジャ
マスタードオイルで炒めたゴーヤと青菜
✳︎ アチャール
青唐辛子の辛いお漬物
✳︎ パパル
豆のせんべい
✳︎ ライス
湯取りで炊いたバスマティライス
✳︎
Dessert
✳︎ 食後のデザート
ブルーベリーとラズベリーとアジョワンのジェラート