ヴェヌス @東京都墨田区錦糸

ランチビュッフェ 1000円(税込)

海の日の月曜日13:52着 8割程

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チキンカレー

シナモンの甘い香り。大振りの鶏肉は柔らかい。サラサラのスープはココナッツベースで多様な香りと旨みがあり、後味あっさり。

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フィッシュカレー

鯖？は骨が多く食べにくいけど出汁がよく出ており、タマリンドのシャープな酸味で輪郭がハッキリ。鯖の身の脂と旨みは苦味に支えられている印象。ブイヤベース系とはまた違うワイルドな現地感な印象。

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ヤサイカレー

大振りのニンジンとインゲンがココナッツを纏う。甘いというよりほんのりと甘く甘く香る感覚。見た目から嬉しい裏切り。好みの味。

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ポテトとナス

ナスのジューシーな存在感をニンニクが助け、ベジなのに食欲誘う。かなり美味しい。ホクホク感、ダル溶け感と食べ応え。

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他のカレーとライスを調合すると、なんだろうこの感じ？スパイスビシバシこないのに素材が際立ち、媚びないカレーというか、カレーの枠組を改めて考えさせられる。

夜にすぐに行きたい！知りたくなる😋