素材と出汁。
2018-06-26
ヴェヌス @東京都墨田区錦糸
ランチビュッフェ 1000円(税込)
曇り空の山の日12:13着 列2名 12:22着皿
久しぶりの錦糸町。
上から時計回りに、
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ミックス野菜マサラ MIX VEG MASALA
バシッとスパイシー。
ピリッと辛くトマトさっぱり。
フェンネル特に香り、20mm大の野菜の歯応え、食感こんにちは。美味しい😋
中盤からは汗が伝う。
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キャベツの千切り
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魚カレー MEEN KOLAMBU
すっぱ苦ワイルド!
タマリンドのシャープな酸味と後引く苦味とエグ味と出汁感。
本日はカマスとサンマ?、煮干しカレーと同様にクセになる。アクセントになる。
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マドラスチキンカレー MADRAS CHICKEN CURRY
タマネギの甘みとココナッツ、シナモンまろやかリッチ。
本日の優等生。まとめ役。
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ポテトとグリンピースカレー(ココナッツ) POTATO PATTAN KURMA
ココナッツとミント爽やか夏らしい。
優しい口当たりに反して、辛さジワワ。
スパイスしっかり、油脂適度だからか、野菜の美味しさ際立ち、個性派揃いがちゃんとまとまる一体感。
旨っ😋
ナン人気は凄かったが、日本米でも混ぜ混ぜの楽しみは止められない。
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3周突走り、おなか一杯杯!
屋外ではひっきりなしに列が伸びては縮む。
ありがとうございますカレー👍