Kalpasi @東京都世田谷区経堂
タミル・ナードゥ バナナリーフ ベジミールス 2500円(税別)
エチオピアコーヒー 450円(税別)
木曜日20:30の回を予約して。
✳︎
タミルバナナリーフ3部作を締めくくるベジ。
ノンベジ、シーフードと前週までの華々しい感動に浸り、1週間カレー絶ちして臨む。

ひと皿それぞれに際立つ、ひとつのスパイスが物語る野菜の美味しさ、食感。
まろやかさ、酸味、甘味、ほろ苦さ、芳ばしさ。
穏やかさ、謙虚さ、素朴さ、優しさ。
そんな中、特異に際立つ大胆なナス！
食欲が加速を続けるライス泥棒っぷり。
もちろんお代わりいただき😋
お弁当までもお願いして。


彩り麗しサフランミルクのアイスクリームで一気に様変わりする食後感。パエリア！パエリア！！
サフランの甲殻類感が食後2h余り経過した今も支配する。
この変化！摩訶不思議。
ありがとうございますカレー👍

Tamil Nadu Banana Leaf Veg-Meals
✳︎ カッタリカーイ・コランブ
ニンニクが効いたナスのカリー
✳︎ コサンマリ
ジャガイモとズッキーニのカリー
✳︎ サンバール
豆とオクラとダイコンのカリー
✳︎ ラッサム
トマトと黒胡椒とタマリンドのスープ
✳︎ クートゥ
豆とココナッツのカリー
✳︎ クルマ
野菜とココナッツのドライカリー
✳︎ マシヤル
かぼちゃをマッシュしたカリー
✳︎ ポリヤル
野菜の炒め蒸し
✳︎ パチャディ
タマネギと香菜とビーツのヨーグルト和え
✳︎ ウールガイ
辛いお漬物
✳︎ グリル
ヤングコーンの焼き物 太白ごま油とヒング塩で
✳︎ ポディ&ギー
豆とナッツのふりかけと澄ましバター
✳︎ アッパラム
豆のせんべい
✳︎ ボイルドライス
バスマティライス
✳︎
Dessert
✳︎食後のアイスクリーム
サフランとミルク